Грибы с мясом и птицей

Рецепты блюд с другими грибами Вторые блюда Грибы с мясом и птицей

Пудинг из молотого мяса с грибами

500 г мяса, 200 г грибов, 200 г репчатого лука, 1 столовая ложка смальца, 2 столовые ложки сливочного масла, 4 яйца, сухари, соль, перец, зелень петрушки.

Рулет мясной с грибами

400 г говядины, 100 г свинины, ½ стакана толченых сухарей, ¾ стакана воды, 300 г сметаны, 1 яйцо, соль, перец, зелень петрушки, 3 столовые ложки маргарина, 250 г небольших белых грибов, рыжиков или колпаков кольчатых.

Рулеты мясные, фаршированные грибами

4-5 кусков говядины, соль, перец, 1 луковица, 150 г соленых или отваренных в собственном соку грибов, 50 г шпика, зелень петрушки, 2 столовые ложки жира, 1-1,5 стакана воды или отвара, 1 столовая ложка муки, 1-2 столовые ложки сметаны, томат-пюре или острый соус.

Свинина жареная с грибным соусом

мякоть нежирной свинины, соль, перец, топленое свиное сало, репчатый лук, свежие белые грибы, сметана, мука, укроп.

Свинина с грибами в соусе

200 г свинины, 15 г топленого сала, 1 головка лука, 45 г свежих шампиньонов или белых грибов, ⅓ стакана соуса, соль, перец и зелень.

Свинина жареная с грибами

4-5 ломтиков свинины, соль, перец, 300 г свежих или 150 г соленых грибов, 4-5 помидоров или 2-3 столовые ложки томата-пюре, 1 луковица, жир, 1 чайная ложка толченых сухарей или муки, ½ стакана бульона, 1-2 столовые ложки тертого сыра, зелень.

Свинина, тушенная с грибами и картофелем

300 г беконной свинины, 300 г свежих или 150 г соленых грибов, 1 луковица, петрушка или сельдерей, 8—10 картофелин, 1,5 стакана воды, соль, перец, зелень.

Утка с груздями

1 утка, 200 г груздей, 2 соленых огурца, 100 г масла, 1 столовая ложка сметаны для смазывания утки, укроп, специи.

Утка с винным соусом

Тушка крупной утки, 1 стакан красного вина, 200 г соленого сала, 300 г грибов, растительное масло, молотый красный перец, соль, 1 чайная ложка томатного пюре, 2 головки репчатого лука, лавровый лист.

Фазан в сметане с грибами

фазан, шампиньоны, репчатый лук, сметана, мука, соль, специи.

← Ctrl 1 2 3 4 5 6 Ctrl →