Грибы с рыбой и продуктами моря

Рецепты блюд с другими грибами Вторые блюда Грибы с рыбой и продуктами моря

Рулеты из рыбы с грибами

филе судака или мерлузы, грибы, морковь, репчатый лук, белое вино, лимонный сок, сливочное масло, мука, томатный соус, сметана, соль, перец.

Рулеты рыбные, запеченные с грибами

800 г рыбного филе, соль, лимонный сок, 200 г отварных грибов, 1 луковица, немного петрушки, 1 стакан грибного или рыбного отвара, 2 столовые ложки сливочного масла или маргарина, 1 соленый огурец, 1 стакан сметанного соуса, толченые сухари.

Рулетики из сельди с грибами

100 г сельди, 100 г репчатого лука, 10-15 г растительного масла, 10-15 г сушеных грибов, 50-60 г соленых огурцов, 8-10 г петрушки, перец.

Рыба жареная со сложным гарниром

лещ, 60 г картофеля, 30 г соленых грибов, 10 г зеленого лука, масло, соль, перец, панировочные сухари.

Рыба, нашпигованная грибами

1 окунь или судак массой 1 кг, 1 стакан отваренных грибов, 2 столовые ложки сливочного масла или маргарина, соль, уксус или лимонный сок, вода, рыбный отвар, 2-3 столовые ложки сметаны, толченые сухари.

Рыба с грибами, запеченная в раковинах

75 г осетрины,  100 г шампиньонов, 4 столовые ложки молочного соуса, 2 столовые ложки тертого сыра, 2 столовые ложки масла, крабы.

Рыба в соусе с грибами

150 г рыбы, 30 г сухих грибов, 50-100 г томатного соуса и ломтик лимона.

Рыба рубленая, фаршированная грибами

500 г рыбного филе, 1 стакан молока или отвара, 1 яйцо, 2-3 черствых ломтика белого хлеба, 1-2 столовые ложки сливочного масла или маргарина, соль, перец, толченые сухари.
Для фарша: 150-200 г белых грибов или лисичек, 2-3 столовые ложки маргарина или сливочного масла, 1 луковица, зелень петрушки, 1 вареное яйцо, соль, растительное масло.

Рыба огретен

500 г рыбы, грибы, мозги, 2-3 столовые ложки сливочного масла, 2 столовые ложки муки, 2 столовые ложки тертого сыра, молоко, 2 яйца, мускатный орех.

Рыба жареная с грибами (вариант)

124 г сома (или сазана, или зубана, или сквамы, или клыкача, или морского окуня, или мерланга, или трески, или амура), или 119 г пестрой зубатки, или 114 г макруруса, или 110 г крупного океанического карася, 14 г вареных белых грибов или шампиньонов, 11 г топленого масла, 4 г панировочной смеси, молотый перец, соль. Гарнир 150 г.

← Ctrl 1 2 3 Ctrl →