Закуска из фаршированных грибов (по-французски)

Продукты

• 4 крупных гриба
• 1 столовая ложка мелко нарезанного лука
• 3 столовые ложки сливочного масла
• 1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки
• 3 столовые ложки толченых сухарей
• соль

Приготовление

Шляпки подготовленных грибов наполнить фаршем и положить на него по кусочку сливочного масла, затем поместить грибы в огнеупорную посуду и запекать в горячем духовом шкафу 30-45 мин. Для фарша разогреть 2 столовые ложки масла, спассеровать на нем лук вместе с мелко нарезанными ножками грибов, посыпать зеленью петрушки и перемешать с сухарями.