Шпинат по-французски

Продукты

• 1 лимон
• ½ головки репчатого лука
• 50 г сливочного масла
• 100-200 г свежих грибов
• 1 кг шпината
• соль, перец по вкусу
• сыр

½ головки репчатого лука, 50 г сливочного масла, 1 лимон, 100-200 г свежих грибов, 1 кг шпината, сыр, соль, перец по вкусу.

Приготовление

Нарезать репчатый лук, поджарить в разогретом сливочном масле, добавить сок лимона, свежие промытые и нарезанные ломтиками грибы, потушить их до мягкости, положить подготовленный шпинат, накрыть кастрюлю крышкой и тушить около 15 мин. Посолить, поперчить. При подаче на стол посыпать шпинат тертым сыром.