Помидоры, фаршированные грибами с томатом-пюре

Продукты

• 150 г грибов
• 200 г помидоров
• 25 г лука
• 10 г томата-пюре
• 5 г зелени
• 0,5 г чеснока
• 15 г сухарей
• 15 г растительного масла
• 30 г сметаны
• 5 г сыра

Приготовление

Это блюдо отличается от других блюд с аналогичными названиями тем, что его подают в качестве закуски в горячем виде, а готовят со сложным грибным фаршем. Мелкие помидоры одинаковой величины вымыть, срезать верхушки, удалить семена и часть мякоти, заполнить полость фаршем, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь. Подавать со сметаной, посыпав зеленью. Для приготовления фарша грибы и лук мелко порубить, добавить томат-пюре, чеснок, зелень, снова пассеровать, посолить, поперчить, перемешать с сухарями.