Кабачки, фаршированные грибами, в соусе
Рецепты блюд с другими грибами→Закуски→Закуски грибные разного приготовленияПродукты
- 100 г кабачков
- 4 г муки
- 25 г белых грибов
- 5 г сливочного масла
- 5 г репчатого лука
- 20 г сметанного соуса
Приготовление
Кабачки небольшого диаметра (5-7 см) очистить от кожицы и нарезать кружочками толщиной 3-4 см. Удалить семена и часть мякоти, отварить до полуготовности в подсоленной воде и заполнить полость грибным фаршем, панировать в муке и жарить на сковороде. Перед подачей посыпать укропом. Для фарша грибы нарезать небольшими ломтиками, поджарить, добавить пассерованный лук, сметанный соус и проварить.
2687 просмотров.