Грибная икра из сушеных грибов по-молдавски

Продукты

• 150 г сушеных грибов
• 2 головки репчатого лука
• 4 столовые ложки растительного масла
• 1-2 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка сока лимона
• соль, перец по вкусу
• зелень петрушки или укропа

Приготовление

Сушеные грибы промыть в холодной воде, вымочить в теплой воде с добавлением молока в течение 2 ч, затем отварить, измельчить на мясорубке и обжарить в растительном масле с мелко нарезанным луком. Заправить лимонным соком, толченым чесноком и посолить. При подаче посыпать зеленью укропа или петрушки.