Рыжики заливные

Продукты

• рыжики
• желатин
• зелень для украшения

Приготовление

Вымытые свежие шляпки рыжиков величиной с пятикопеечную монету положить на тарелку, украсить веточками петрушки и залить желатином. На 1 весовую часть желатина взять 10-12 частей воды. Оставить для набухания на 30—40 мин. Затем воду с желатином подогреть до полного растворения, не допуская закипания. Раствор процедить и использовать по назначению.