Жаркое из грибов по-французски

Рецепты блюд с другими грибамиВторые блюда

Продукты

  • 500 г грибов
  • 25 г сливочного масла
  • соль
  • перец
  • сахарный песок
  • лимонный сок
  • зелень петрушки
  • репчатый лук
  • гвоздика

500 г грибов, 25 г сливочного масла, соль, перец, сахарный песок, лимонный сок по вкусу.

Приготовление

Грибы положить в растопленное масло, заправить по вкусу солью, перцем, сахарным песком, лимонным соком. Дав покипеть 5 мин, всыпать несколько ложек муки, размешать и через 2 мин добавить полстакана отдельно сваренного грибного бульона, щепотку рубленой зелени петрушки и луковицу, густо нашпигованную гвоздикой. Продолжать жарить на медленном огне еще полчаса. Окончив жарку, вынуть луковицу и снова побрызгать лимонным соком.

2650 просмотров.