Кольцевики, тушенные в остром соусе

Продукты

• 700 г грибов кольцевиков
• 1 стакан овощного отвара
• 40 г муки
• 2 столовые ложки масла
• 1 головка репчатого лука
• 1 столовая ложка горчицы
• соль
• перец
• сахар
• лимонный сок

Приготовление

Очищенные грибы промыть и нарезать ломтиками, потушить до выделения сока. В кастрюле на подогретом жире нагреть до подрумянивания мелко нарезанный лук и муку, добавить овощной отвар, горчицу, лимонный сок, соль, перец, щепотку сахара, все это положить в грибы и продолжать тушить до готовности.