Яхния (болгарское блюдо)

Продукты

• 0,5 кг грибов
• 5 столовых ложек растительного масла
• 3 головки репчатого лука
• 1 чайная ложка красного молотого перца
• 1 столовая ложка муки
• укроп
• петрушка

Приготовление

Нарезать 0,5 кг грибов. В 5 столовых ложках растительного масла поджарить 3 головки лука, добавить грибы и жарить 5-6 мин, посолить, посыпать 1 чайной ложкой красного молотого перца. Залить 2 стаканами горячей воды. Варить на слабом огне. Когда грибы будут готовы, добавить 1 столовую ложку поджаренной муки, разведенной 2 столовыми ложками воды. Если необходимо, долить еще немного горячей воды. Яхнию подавать к столу с зеленью укропа и петрушки.