Омлет, фаршированный грибами (вариант)

Продукты

• 1,5 стакана маринованных грибов
• 250 г репчатого лука
• 3 столовые ложки зеленого горошка
• 2 столовые ложки растительного масла
• 2 столовые ложки нашинкованного щавеля
• 1 стакан молока
• 1 чайная ложка сахара
• 3 столовые ложки сметаны
• соль

Приготовление

Маринованные грибы нарезать и обжарить на растительном масле с луком, добавить зеленый горошек, щавель и прогреть 3 мин. Яйца взбить, постепенно вливая молоко. Добавить соль, сахар, тщательно перемешать. Яично-молочную смесь вылить на сковородку, смазанную маслом, и выпечь, как блины, с 2 сторон обжаривая до подрумянивания. В омлет положить грибную начинку, завернуть рулетом и слегка обжарить. Подавать со сметаной.