Топинамбур, отваренный на пару, с грибным соусом
Рецепты блюд с другими грибами→Вторые блюда→Грибы с овощами и фруктамиПродукты
- топинамбур
- грибы
- сметана
- сливочное масло
- мука
- соль
- чурный перец
- лавровый лист
- зелень петрушки
- укроп
Клубни топинамбура (земляной груши) отварить на пару. Горячими залить заранее приготовленным соусом.
Соус приготовить так: в грибной бульон добавить сметану, размешанную с поджаренной на сливочном масле мукой, посолить и дать закипеть. Затем заправить черным перцем, лавровым листом и через 5 мин снять с огня. В горячий соус положить сливочное масло и рубленую зелень петрушки и укропа.
2461 просмотр.