Тефтели овощные

Рецепты блюд с другими грибамиВторые блюдаГрибы с овощами и фруктами

Продукты

  • 200 г моркови
  • 200 г капусты
  • 200 г картофеля
  • 50 г сухих грибов
  • 250 г муки
  • 200 г топленого масла
  • 1 городская булка
  • 3 яйца
  • 1 л молока
  • соль, перец по вкусу
  • 2 столовые ложки панировочных сухарей

Приготовление

Морковь, капусту, картофель и отваренные сухие грибы мелко нарезать, сложить в кастрюлю, добавить 1 столовую ложку масла, посолить, подлить 0,5 стакана воды, закрыть крышкой и тушить до мягкости. Булку очистить от корки, нарезать мелкими кубиками, сбрызнуть маслом и подрумянить на сковороде.

Яйца отбить в миску, посолить, смешать сбивалкой, добавить муку, не переставая мешать. В полученное тесто добавить овощи, грибы и булку, поперчить. Из полученной массы сформировать шарики. Сварить их в подсоленном молоке, сложить в миску, посыпать сухарями, обжаренными в масле, и полить маслом.

2961 просмотр.