Тефтели овощные
Рецепты блюд с другими грибами→Вторые блюда→Грибы с овощами и фруктамиПродукты
- 200 г моркови
- 200 г капусты
- 200 г картофеля
- 50 г сухих грибов
- 250 г муки
- 200 г топленого масла
- 1 городская булка
- 3 яйца
- 1 л молока
- соль, перец по вкусу
- 2 столовые ложки панировочных сухарей
Приготовление
Морковь, капусту, картофель и отваренные сухие грибы мелко нарезать, сложить в кастрюлю, добавить 1 столовую ложку масла, посолить, подлить 0,5 стакана воды, закрыть крышкой и тушить до мягкости. Булку очистить от корки, нарезать мелкими кубиками, сбрызнуть маслом и подрумянить на сковороде.
Яйца отбить в миску, посолить, смешать сбивалкой, добавить муку, не переставая мешать. В полученное тесто добавить овощи, грибы и булку, поперчить. Из полученной массы сформировать шарики. Сварить их в подсоленном молоке, сложить в миску, посыпать сухарями, обжаренными в масле, и полить маслом.
3227 просмотров.