Шницель грибной

Продукты

• 50 г белых грибов
• 1 столовая ложка муки
• 1 столовая ложка сухарей
• 2 столовые ложки жира
• 200 г картофеля
• 2 яйца
• соль, перец по вкусу

50 г крупных грибов, 1 столовая ложка муки, 1 столовая ложка сухарей, 2 столовые ложки жира, 200 г картофеля, 2 яйца.

Приготовление

Шляпки крупных белых сушеных грибов вымочить в течение 1,5 ч, откинуть на решето, посолить, посыпать перцем, смочить взбитыми яйцами, обвалять в муке и сухарях, положить на сковородку в растопленный жир, обжарить до появления румяной корочки и поставить в духовку на 5-10 мин. На гарнир подавать жареный картофель, нарезанный соломкой.