Маслята тушеные (по-уральски)

Продукты

• 500 г маслят
• 1-2 луковицы
• 2-3 помидора
• 1 столовая ложка масла
• соль
• перец
• зелень

Приготовление

Красиво смотрятся маслята, поданные на стол с цельными шляпками. Они особенно вкусны, если поджарены в день сбора их в лесу.

Маслята подобрать все одного небольшого размера, уложить в кастрюлю, перемешать с поджаренным луком, посолить и потушить в закрытой посуде — кастрюле, которую удобно встряхивать, чтобы перемешивать грибы. После того, как грибы станут мягкими, их посыпать зеленью и добавить помидоры без кожуры, разрезанных на 4 части, и продолжать тушить еще 5-10 мин. Затем грибы выложить на сковородку, смазанную маслом, посыпать сухим тертым сыром и запекать в духовке.