Колдуны с грибами

Продукты

• 60 г белых грибов
• 200 г капусты
• 2 яйца
• 2 стакана муки
• ½ стакана воды
• 25 г ливочного масла
• соль, перец по вкусу
• бульон

60 г белых грибов, 200 г капусты, 2 яйца, 2 стакана муки, полстакана воды и 25 г сливочного масла.

Приготовление

Это старинное блюдо редко сейчас готовят, хотя вкусовые качества его достаточно высоки.

Свежую капусту потушить с маслом до розового цвета, смешать с измельченными отваренными сушеными грибами, поперчить и посолить. Приготовленный таким образом фарш уложить на лепешки теста, защипать сверху, как пирожки, и сварить в бульоне (грибном или мясном).