Капуста по-охотничьи

Рецепты блюд с другими грибамиВторые блюдаГрибы с овощами и фруктами

Продукты

  • 600 г капусты
  • 700-800 г картофеля
  • 200-300 г грибов
  • 50 г шпика
  • 3-4 столовые ложки муки
  • бульон
  • соль, перец по вкусу

Приготовление

В эмалированную кастрюлю положить слоями вареный картофель, крупно нарезанную капусту и тушеные свежие грибы. Все это залить мучным соусом и тушить до готовности. Соус готовить из мелко нарезанного шпика, муки и мясного горячего бульона. Кусочки шпика постепенно обжарить, посыпать обжаренной мукой, посолить, влить мясной бульон (можно грибной), перемешать, довести до нужной густоты.

2278 просмотров.