Кабачки, фаршированные грибами
Рецепты блюд с другими грибами→Вторые блюда→Грибы с овощами и фруктамиПродукты
- 1 кг кабачков
- 500 г свежих грибов
- 2 головки репчатого лука
- 0,5 стакана сметанного соуса
- соль, зелень по вкусу
Приготовление
Свежие кабачки нарезать поперек ломтиками толщиной 3-4 см, удалить семена и часть мякоти, отварить в подсоленной воде до полуготовности, панировать в муке и обжарить на сковороде. После этого кабачки заполнить грибным фаршем, посыпать зеленью укропа. Фарш готовить из измельченных белых и других грибов, поджаренных на сливочном масле, смешанных с пассерованным луком, залитых сметанным соусом и дополнительно проваренных.
2366 просмотров.