Грибы, тушенные с зеленью петрушки

Продукты

• 500 г свежих грибов
• или 300 г отварных грибов
• 2 столовые ложки жира для обжарки
• 2-3 столовые ложки сметаны
• 0,5 стакана мясного или грибного бульона
• соль
• зелень петрушки
• укроп

Приготовление

Очищенные и вымытые грибы нарезать тонкими ломтиками и обжарить в жире (если грибы свежие, то их жарить 15-20 мин, а отварные соединить с мясным или грибным бульоном). Затем добавить пассерованный репчатый лук и тушить. Перед окончанием тушения положить сметану, добавить соль и мелко рубленную зелень укропа или петрушки. Тушеные грибы подавать с отварным картофелем или с салатом из свежих овощей.