Бобы в соусе из грибов и копченой корейки

Продукты

• 350 г сушеных бобов
• 300 г грибов
• 150 г копченой корейки
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 большая луковица
• вода
• или бульон
• соль
• перец
• лук-резанец
• или зеленый лук
• 2-3 столовые ложки томата-пюре или яблочного пюре

Приготовление

Вымоченную фасоль отварить до мягкости так, чтобы отвар полностью впитался в нее. Нарезанные кусочками грибы потушить до готовности вместе с копченой корейкой, нарезанной кубиками, маслом и рубленым луком. Затем добавить другие продукты и заправить. Грибы и фасоль перемешать и посыпать сверху зеленью. Добавить томатный соус, отварной картофель или картофельное пюре.