Запеканка грибная из опят с ветчиной

Рецепты блюд с другими грибамиВторые блюдаГрибы с мясом и птицей

Продукты

  • 500 г мелких шляпок опят
  • 100 г ветчины
  • 150 г репчатого лука
  • мука
  • 2 дольки чеснока
  • сметана
  • 2 веточки душицы или мяты
  • панировочные сухари
  • тертый сыр
  • соль, перец по вкусу
  • зелень петрушки
Отобрать и тщательно промыть 500 г мелких шляпок опят, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Ветчину (100 г) и лук нарезать мелкими кубиками и поджарить на сковороде. Шляпки опят обвалять в муке и уложить на поджаренную ветчину, добавить 2 дольки чеснока, растертого с солью, посыпать перцем, залить сметаной, положить 2 веточки душицы или мяты, посыпать панировочными сухарями и тертым сыром. Запечь в духовке. Перед подачей на стол украсить зеленью петрушки.

1759 просмотров.