Запеканка грибная из опят с ветчиной

Рецепты блюд с другими грибами→Вторые блюда→Грибы с мясом и птицей

Продукты

• 500 г мелких шляпок опят
• 100 г ветчины
• 150 г репчатого лука
• мука
• 2 дольки чеснока
• сметана
• 2 веточки душицы или мяты
• панировочные сухари
• тертый сыр
• соль, перец по вкусу
• зелень петрушки

Отобрать и тщательно промыть 500 г мелких шляпок опят, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Ветчину (100 г) и лук нарезать мелкими кубиками и поджарить на сковороде. Шляпки опят обвалять в муке и уложить на поджаренную ветчину, добавить 2 дольки чеснока, растертого с солью, посыпать перцем, залить сметаной, положить 2 веточки душицы или мяты, посыпать панировочными сухарями и тертым сыром. Запечь в духовке. Перед подачей на стол украсить зеленью петрушки.