Цыпленок под винным соусом с грибами

Рецепты блюд с другими грибамиВторые блюдаГрибы с мясом и птицей

Продукты

  • 1 цыпленок
  • 250 г репчатого лука
  • 200 г грибов
  • 300 г белого вина
  • 250 г сметаны
  • 60-70 г сливочного масла
  • 2 столовые ложки муки
  • 1 лавровый лист
  • черный перец
  • соль
  • тимьян

Приготовление

Подготовленную тушку цыпленка разрубить на куски и потушить с мелко нарезанным луком в смеси из 2 столовых ложек воды и сливочным маслом. Добавить муку, лавровый лист, черный перец, тимьян, влить ½ стакана воды и белое вино, посолить и, накрыв посуду крышкой, тушить на медленном огне. Готового цыпленка вынуть на подходящую тарелку. В оставшийся соус положить мелко нарезанные и тушенные в небольшом количестве сливочного масла грибы, сметану, поварить 1-2 мин и залить этим соусом цыпленка. На гарнир дать отварной рис.

2502 просмотра.