Цыпленок под винным соусом с грибами

Продукты

• 1 цыпленок
• 250 г репчатого лука
• 200 г грибов
• 300 г белого вина
• 250 г сметаны
• 60-70 г сливочного масла
• 2 столовые ложки муки
• 1 лавровый лист
• черный перец
• соль
• тимьян

Приготовление

Подготовленную тушку цыпленка разрубить на куски и потушить с мелко нарезанным луком в смеси из 2 столовых ложек воды и сливочным маслом. Добавить муку, лавровый лист, черный перец, тимьян, влить ½ стакана воды и белое вино, посолить и, накрыв посуду крышкой, тушить на медленном огне. Готового цыпленка вынуть на подходящую тарелку. В оставшийся соус положить мелко нарезанные и тушенные в небольшом количестве сливочного масла грибы, сметану, поварить 1-2 мин и залить этим соусом цыпленка. На гарнир дать отварной рис.