Грибы с колбасой

Продукты

На 8-10 сарделек:
• 60 г копченого шпика
• 150 г репчатого лука
• ½ корня сельдерея
• 300 г свежих грибов
• 1 стакан яблочного сока
• 1 чайная ложка острого соуса
• соль
• перец

Приготовление

Сардельки, сосиски или нетолстую вареную колбасу разрезать вдоль пополам, поджарить со шпигом на сковородке и переложить на тарелку. В оставшемся жире пассеровать лук и тертый сельдерей, подлить яблочный сок и довести до кипения. Добавить измельченные грибы, острый соус, перец. Сюда же переложить сардельки, сосиски или колбасу, закрыть и все вместе тушить 15 мин. В качестве гарнира можно подать вареный картофель, рис или салат из сырых овощей.