Грибы по-французски
Рецепты блюд с другими грибами→Вторые блюда→Грибы с мясом и птицейПродукты
- 500 г грибов
- 50 г копченой грудинки
- ½ лимона
- соль, перец по вкусу
- тертый сыр
- сливочное масло
- сухое белое вино
Приготовление
Обработанные и хорошо промытые грибы мелко нарезать, потушить в небольшом количестве сливочного масла, добавить мелко нарезанной копченой грудинки и переложить в огнеупорную кастрюлю. Поверх грибов положить тонкие ломтики копченой грудинки, залить стаканом сухого белого вина и соком половины лимона, поперчить и запечь в умеренно горячем духовом шкафу. Незадолго до окончания жарки посыпать грибы тертым сыром. Подавать их к отварному или печеному мясу или к колбасе.
2503 просмотра.