Барашек с грибами

Продукты

• 750 г мяса барашка
• 400 г грибов
• 1 столовая ложка сливочного масла или топленого сала
• 125 г репчатого лука
• 1 стакан мясного бульона или воды
• 2 столовые ложки сметаны
• 1 чайная ложка муки
• соль, перец

Приготовление

Мясо барашка нарезать кусками, поджарить в кастрюле со сливочным маслом или топленым салом, луком и грибами, посолить. Когда все начнет подрумяниваться, влить мясной бульон и поставить тушить. За четверть часа до подачи смешать сметану с мукой и молотым перцем. Облить мясо сметаной и кипятить 2-3 с.