Соус грибной по-венгерски
Рецепты блюд с другими грибами→Пироги, пельмени, фарши, начинки с грибами→Соусы грибныеПродукты
- 500 г свежих грибов
- 2 столовые ложки муки
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 3 яичных желтка
- 1 стакан сметаны
- соль
- перец
Приготовление
Промытые и измельченные грибы потушить со сливочным маслом. Бульон заправить прогретой мукой, прибавить соль и перец, прокипятить. Добавить 2-3 растертых желтка, 100-200 г сметаны, 1-2 столовые ложки лимонного сока. Перемешать с грибным соусом. Для окраски соуса прибавить жженый сахар.
2829 просмотров.