Пирожки с опятами
Рецепты блюд с другими грибами→Пироги, пельмени, фарши, начинки с грибами→Пироги
Продукты
- 2 стакана муки
- 100 г сливочного масла или маргарина
- 2-3 столовые ложки сметаны
- 1 яйцо
- 250 г отварных грибов
- 125 г репчатого лука
- 1 вареное яйцо
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1 столовая ложка сметаны
- соль
- перец
- укроп
Для фарша:
Приготовление
Свежие отобранные и промытые опята отварить, пропустить через мясорубку, добавить измельченный лук и поджарить на жире, добавить измельченное вареное яйцо, сметану, соль, перец, зелень укропа. Для получения нужной густоты добавить толченые сухари.
Для теста: муку смешать с солью, содой, постепенно добавляя жир и воду. Тщательно промесить и поставить на холод. После этого тесто раскатать слоем 0,5 см, сделать пирожки, смазать яйцом и выпечь в духовке.
3064 просмотра.