Пирожки блинчатые с грибами
Рецепты блюд с другими грибами→Пироги, пельмени, фарши, начинки с грибами→Пироги
Продукты
- 2 стакана муки
- 3 стакана молока
- 5 яиц
- 50 г сливочного масла
- 1 столовая ложка сахара
- грибной фарш
- соль, перец по вкусу
Приготовление
Взбить яичные желтки, добавить молоко и растопленное сливочное масло. Всыпать сахар и неполную чайную ложку соли. Перемешать. Непрерывно помешивая влить полученную жидкость в муку. Тесто должно получиться консистенции жидкой сметаны. Добавить взбитые яичные белки и еще раз хорошо перемешать. Выпекают блины с двух сторон на разогретой сковороде с маслом. Толщина блинов зависит от густоты теста — чем гуще тесто, тем толще блины.
Завернуть в блины грибной фарш. Смочить блинчатый пирожок в яичном белке, обвалять в толченых сухарях и обжарить в масле с обеих сторон.
2570 просмотров.