Солянка сборная из свежих грибов
Рецепты блюд с другими грибами→Первые блюда→Супы рассольники и солянки с грибамиПродукты
- 250-300 г грибов
- 200 г лука
- 150 г соленых огурцов
- 30 г маслин
- 30 г каперсов
- 2 столовые ложки томатного соуса
- 30-40 столовые ложки сливочного масла
- 100 столовые ложки сметаны
- 15 столовые ложки зелени
Приготовление
Нарезанные тонкими брусочками или соломкой грибы варить 10-15 мин, затем добавить пассерованный в томатном соусе лук, соль, перец, лавровый лист, маслины, каперсы, соленые огурцы, довести до кипения и кипятить 2-3 мин. Перед подачей заправить сметаной и зеленью петрушки или укропа.
2211 просмотров.