Суп тыквенный с грибами

Рецепты блюд с другими грибамиПервые блюдаСупы овощные с грибами

Продукты

  • 400 г свежих грибов
  • 300 г тыквы
  • 3 клубня картофеля
  • 1 морковь
  • 1 корень петрушки
  • 1 луковица
  • 1 столовая ложка жира
  • 1 л воды
  • 3 помидора
  • или 2 столовые ложки томат-пасты
  • 2 столовые ложки сметаны
  • зелень
  • соль
  • перец

Приготовление

Свежие грибы нарезать соломкой и обжарить в жире вместе с нарезанными соломкой кореньями. Картофель нарезать брусочками и варить в воде до полуготовности, добавить жареные грибы и коренья, нарезанную тыкву и свежие помидоры. Посолить, заправить и варить еще 10 мин. Томат-пасту положить к грибам и кореньям во время жарки. Готовый суп подавать горячим, чтобы не разварилась тыква и не ухудшился вкус супа. В тарелки положить сметану и рубленую зелень.

2295 просмотров.