Суп тыквенный с грибами

Продукты

• 400 г свежих грибов
• 300 г тыквы
• 3 клубня картофеля
• 1 морковь
• 1 корень петрушки
• 1 луковица
• 1 столовая ложка жира
• 1 л воды
• 3 помидора
• или 2 столовые ложки томат-пасты
• 2 столовые ложки сметаны
• зелень
• соль
• перец

Приготовление

Свежие грибы нарезать соломкой и обжарить в жире вместе с нарезанными соломкой кореньями. Картофель нарезать брусочками и варить в воде до полуготовности, добавить жареные грибы и коренья, нарезанную тыкву и свежие помидоры. Посолить, заправить и варить еще 10 мин. Томат-пасту положить к грибам и кореньям во время жарки. Готовый суп подавать горячим, чтобы не разварилась тыква и не ухудшился вкус супа. В тарелки положить сметану и рубленую зелень.