Суп овощной с грибами

Рецепты блюд с другими грибамиПервые блюдаСупы овощные с грибами

Продукты

  • 100 г корня сельдерея
  • 50 г корня пастернака
  • 150 г моркови
  • 75 г репчатого лука
  • 300 г грибов (сыроежек и подберезовиков)
  • 200-300 г картофеля
  • 2-3 столовые ложки сливочного масла
  • соль
  • зелень петрушки или купыря

Приготовление

Корень сельдерея, пастернака и морковь очистить, промыть и нарезать кубиками, добавить репчатого лука, нарезанного кольцами, грибов (сыроежек и подберезовиков), уложить все в кастрюлю, добавить 2-3 столовые ложки сливочного масла и прогреть до подрумянивания. После этого залить мясным бульоном, до­бавить картофель, нарезанный брусочками, посолить и прокипятить. Перед подачей заправить зеленью петрушки или купыря.

1566 просмотров.