Суп овощной с грибами

Продукты

• 100 г корня сельдерея
• 50 г корня пастернака
• 150 г моркови
• 75 г репчатого лука
• 300 г грибов (сыроежек и подберезовиков)
• 200-300 г картофеля
• 2-3 столовые ложки сливочного масла
• соль
• зелень петрушки или купыря

Приготовление

Корень сельдерея, пастернака и морковь очистить, промыть и нарезать кубиками, добавить репчатого лука, нарезанного кольцами, грибов (сыроежек и подберезовиков), уложить все в кастрюлю, добавить 2-3 столовые ложки сливочного масла и прогреть до подрумянивания. После этого залить мясным бульоном, до­бавить картофель, нарезанный брусочками, посолить и прокипятить. Перед подачей заправить зеленью петрушки или купыря.