Щи с грибами

Продукты

• 200 г белокочанной капусты
• 20 г репы
• 40 г моркови
• 10 г репчатого лука
• 50 г сушеных грибов
• 20 г сливочного масла
• 4 столовые ложки сметаны
• укроп

Приготовление

Белые сушеные грибы вымочить в воде в течение 2 ч, варить в этой же воде 40 мин, затем вынуть черпаком и мелко изрубить сечкой. Бульон процедить, добавить в него натертый лук, прокипятить с маслом, добавить нашинкованные соломкой морковь и репу, 2 столовые ложки воды и тушить в закрытой посуде 15 мин. Свежую капусту мелко порубить и положить в кипящий бульон с грибами и варить до готовности капусты. В тарелку добавить сметану и мелко нарезанную зелень укропа.