Консервированный грибной суп с томатами

Рецепты блюд с другими грибамиПервые блюдаСупы овощные с грибами

Продукты

на 1 банку:

  • 250 г грибов
  • 130 г моркови
  • 50 г корня петрушки
  • 200 г красных помидоров
  • 2-3 дольки чеснока
  • 30 г репчатого лука
  • 15 г соли
  • 5 г сахара
  • 5 г зелени сельдерея
  • 5 г зелени петрушки
  • 1 лавровый лист
  • 3-4 зерна душистого перца

Приготовление

Свежие белые грибы почистить, вымыть, нарезать на кусочки и варить вместе с петрушкой и морковью 25-30 мин. Добавить нарезанные дольками красные помидоры. Отвар грибов и овощей процедить, добавить в него соль, сахар и довести до кипения, затем на медленном огне уварить в 2 раза. На дно пол-литровых банок уложить зелень сельдерея и петрушки, 2-3 дольки чеснока, 30 г лука, спаржу, сверху положить смесь грибов и овощей, залить отваром, закрыть крышками и стерилизовать в кипящей воде 20 мин.

Для приготовления супа из консервов в кастрюлю налить 1,5 л воды, довести ее до кипения, добавить содержимое банки с грибами и прокипятить 5-10 мин.

2331 просмотр.