Консервированный грибной суп с томатами
Рецепты блюд с другими грибами→Первые блюда→Супы овощные с грибамиПродукты
на 1 банку:
- 250 г грибов
- 130 г моркови
- 50 г корня петрушки
- 200 г красных помидоров
- 2-3 дольки чеснока
- 30 г репчатого лука
- 15 г соли
- 5 г сахара
- 5 г зелени сельдерея
- 5 г зелени петрушки
- 1 лавровый лист
- 3-4 зерна душистого перца
Приготовление
Свежие белые грибы почистить, вымыть, нарезать на кусочки и варить вместе с петрушкой и морковью 25-30 мин. Добавить нарезанные дольками красные помидоры. Отвар грибов и овощей процедить, добавить в него соль, сахар и довести до кипения, затем на медленном огне уварить в 2 раза. На дно пол-литровых банок уложить зелень сельдерея и петрушки, 2-3 дольки чеснока, 30 г лука, спаржу, сверху положить смесь грибов и овощей, залить отваром, закрыть крышками и стерилизовать в кипящей воде 20 мин.
Для приготовления супа из консервов в кастрюлю налить 1,5 л воды, довести ее до кипения, добавить содержимое банки с грибами и прокипятить 5-10 мин.
3184 просмотра.