Ботвинья с грибами
Рецепты блюд с другими грибами→Первые блюда→Супы овощные с грибамиПродукты
- 170 г морского окуня
- или 260 г трески
- 300 мл кваса
- 90 г шпината
- 55 г щавеля
- 25 г зеленого лука
- 80 г свежих огурцов
- 25 г корня хрена
- 10-15 г укропа
- 5 г сахара
- 2 г лимонной цедры
- соль
- сахар
Приготовление
Отдельно припустить щавель и шпинат, протереть через сито, огурцы нашинковать соломкой, корень хрена натереть на терке, лук зеленый нашинковать, добавить тертую лимонную цедру, сахар и развести квасом. Перемешать. В тарелке посыпать укропом. Подавать с двумя кусочками пищевого льда. В другую тарелку в подсоленный бульон положить отваренную свежую рыбу.
3188 просмотров.