Ботвинья с грибами

Рецепты блюд с другими грибамиПервые блюдаСупы овощные с грибами

Продукты

  • 170 г морского окуня
  • или 260 г трески
  • 300 мл кваса
  • 90 г шпината
  • 55 г щавеля
  • 25 г зеленого лука
  • 80 г свежих огурцов
  • 25 г корня хрена
  • 10-15 г укропа
  • 5 г сахара
  • 2 г лимонной цедры
  • соль
  • сахар

Приготовление

Отдельно припустить щавель и шпинат, протереть через сито, огурцы нашинковать соломкой, корень хрена натереть на терке, лук зеленый нашинковать, добавить тертую лимонную цедру, сахар и развести квасом. Перемешать. В тарелке посыпать укропом. Подавать с двумя кусочками пищевого льда. В другую тарелку в подсоленный бульон положить отваренную свежую рыбу.

3188 просмотров.