Суп грибной (корейская кухня)

Продукты

• 500 г свежих грибов
• 400 г говядины
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 чайная ложка сахара
• 4 столовые ложки масла
• 2 столовые ложки муки
• 2 столовые ложки рубленой зелени
• соль, перец по вкусу

Приготовление

В эмалированную кастрюлю положить говяжью вырезку, нарезанную мелкими кусочками, добавить измельченный чеснок, соль, сахар, молотый красный перец и зелень. Кастрюлю закрыть крышкой и оставить на 1 ч. Нарезанные грибы поджарить, потушить до готовности. Мясо залить водой, добавить сливочное масло и жидкость от тушения грибов. Плотно закрыть крышкой и тушить до готовности. Перед окончанием варки добавить грибы, заправить мучной болтушкой и прокипятить. Подавать с рассыпчатым рисом.