Суп из грибов с укропом

Продукты

• 180 г грибов
• 45 г крупы
• 30 г масла
• 60 г молока
• 1 яйцо
• соль, перец по вкусу
• укроп

Приготовление

Грибы нарезать мелкими ломтиками, потушить на слабом огне со сливочным маслом до мягкости; засыпать манную крупу, хорошо размешать и тушить еще 4-6 мин; залить горячей водой, всыпать мелко нарубленную зелень укропа, посолить и варить при слабом кипении 8-10 мин; перед подачей на стол заправить взбитым яйцом, смешанным с кислым молоком. Суп налить в тарелки, положить в него сливочное масло и добавить черный молотый перец.