Грибной суп с рисом (вариант)

Продукты

• 1 л бульона или воды
• 250 г свежих грибов
• или 30-40 г сушеных грибов
• 1 головка лука
• 1 столовая ложка жира
• 2 столовые ложки риса
• 2 клубня картофеля
• 1 соленый огурец
• 1 помидор
• зелень лука по вкусу
• сметана по вкусу

Приготовление

Обжаренные грибы, нарезанные кусочками, варить вместе с рисом в грибном бульоне до мягкости. Добавить картофель, нарезанный брусочками, и варить еще 10 мин. За 5 мин до конца варки в суп положить ломтики огурца и помидора. Перед подачей в суп добавить сметану.