Бульон грибной с овощами
Рецепты блюд с другими грибами→Первые блюда→Бульоны грибныеПродукты
на 4-5 порций:
- 15-20 сушеных грибов
- 250 г овощей (моркови, сельдерея, репчатого лука, пастернака и свежей капусты)
- соль
- перец
Приготовление
Овощи очистить, вымыть, нарезать и сложить в кастрюлю. Туда же поместить вымытые, предварительно намоченные грибы и залить холодной водой. Посолить по вкусу и варить при слабом кипении. Через час овощи вынуть, а грибы продолжать варить еще час. Готовый бульон процедить; грибы мелко нарезать и положить в суп, приготовленный из грибного бульона. На стол подавать с пирожками.
2491 просмотр.