Бульон грибной с овощами

Рецепты блюд с другими грибамиПервые блюдаБульоны грибные

Продукты

на 4-5 порций:

  • 15-20 сушеных грибов
  • 250 г овощей (моркови, сельдерея, репчатого лука, пастернака и свежей капусты)
  • соль
  • перец

Приготовление

Овощи очистить, вымыть, нарезать и сложить в кастрюлю. Туда же поместить вымытые, предварительно намоченные грибы и залить холодной водой. Посолить по вкусу и варить при слабом кипении. Через час овощи вынуть, а грибы продолжать варить еще час. Готовый бульон процедить; грибы мелко нарезать и положить в суп, приготовленный из грибного бульона. На стол подавать с пирожками.

1759 просмотров.