Жюльен из шампиньонов с сыром

Продукты

• 150 г шампиньонов
• 25 г сливочного масла
• 5-6 г муки
• 50 г сметаны
• 30-40 г твердого сыра
• соль, лимонный сок

Приготовление

Очищенные шампиньоны нарезать тонкими ломтиками, поджарить в масле, добавить пассерованную муку, перемешать. Смесь выложить в кокотницы. К сметане добавить соль, лимонный сок, перемешать и залить грибы. Посыпать тертым сыром и запечь в духовке.