Жюльен из шампиньонов с яйцом

Продукты

• 150 г шампиньонов
• 50 г сметаны
• 25 г сливочного масла
• 0,5 яйца
• 1 столовая ложка муки
• соль

Приготовление

Очищенные шампиньоны нарезать кусочками или соломкой, ошпарить горячей водой с уксусом, поджарить в масле, соединить с пассерованной мукой и перемешать. Выложить в 2 кокотницы и залить смесью сметаны, яиц и соли. Запечь в духовке. Подавать к чаю или кофе.