Соус с шампиньонами и помидорами

Продукты

• 500 г шампиньонов
• 3 головки лука
• 3 помидора
• красный основной соус
• соль
• зелень

Приготовление

Измельченные ножом и обжаренные шампиньоны соединить с пассерованным луком, добавить ломтики помидоров, влить белое вино и потушить в закрытой посуде 15 мин. После этого добавить красный основной соус и прокипятить 5 мин. В готовый соус положить рубленую зелень, соль, листики эстрагона. Перемешать и заправить маслом.