Шампиньоны жареные

Продукты

• 200 г грибов
• 75 г растительного масла
• 30 г муки
• 70 г панировочных сухарей
• 2 яйца

Приготовление

Отобранные и промытые шляпки шампиньонов отварить в подсоленной воде, охладить без воды, обвалять в муке, смочить яичной пеной, посыпать сухарями, жарить на сковороде в кипящем масле. Подавать охлажденными в качестве закуски. Если же немного упростить технологию приготовления этого блюда, то его можно готовить и у костра.