Пюре из шампиньонов

Продукты

• 500 г грибов
• 25 г сливочного масла
• соль, перец, лимонный сок по вкусу

Приготовление

Очищенные свежие шампиньоны вымыть и пропустить через мясорубку с частой решеткой. Разогреть на сковороде сливочное масло, положить грибы, добавить соль, перец, лимонный сок. Жарить грибы до тех пор, пока они немного подсохнут, после чего залить их небольшим количеством молочного соуса. Прокипятить несколько минут.