Пирожки мясные с шампиньонами

Пирожки мясные с шампиньонами

Продукты

на 4 порции:

    Тесто:
  • 2 стакана муки
  • 100 г сливочного масла или маргарина
  • 1 яйцо
  • 3 ст. ложки сметаны
  • ¾ чайной ложки пищевой соды
  • ½ чайной ложки соли
  • ½ стакана воды

  • Начинка:
  • 200 г свежих шампиньонов
  • 200 г мясного фарша
  • 3 ст. ложки сметаны
  • соль, перец по вкусу

Приготовление

Муку смешать с пищевой содой и солью и постепенно, добавляя маргарин или сливочное масло и воду, замесить тесто, порубить ножом и поставить на холод на 30 минут.

Для начинки смешать в равных количествах мясной фарш и свежие рубленные шампиньоны. Заправить смесь сметаной, солью, перцем.

Тесто раскатать слоем, толщиной 0,5 см, разложить начинку и сделать пирожки. Перед тем, как положить их в духовой шкаф, смазать яйцом. Выпекать на сильном жару.

Подают пирожки горячими с мясным бульоном или холодным молоком.

1624 просмотра.