Пестрый суп из шампиньонов

Пестрый суп из шампиньонов

Продукты

на 4 порции:

  • 200 г свежих шампиньонов
    или консервированные — 100 г
  • 2 моркови
  • 2-3 картофеля
  • 2 яйца
  • 1 ч.л. сливочного масла
  • 1 лавровый лист
  • черный перец и зелень петрушки по вкусу

Приготовление

Грибы нарезать ломтиками, морковь — кружочками. Варить вместе в подсоленной воде приблизительно 20 минут. Добавить картофель, нарезанный кубиками и лавровый лист. Суп довести до готовности. Затем снять с огня, добавить сливочное масло. Заправить яйцами, черным перцем или мелко нарезанной зеленью петрушки.

1995 просмотров.