Мясо, тушеное с шампиньонами

Мясо, тушеное с шампиньонами

Продукты

на 4 порции:

  • 500 г свежих шампиньонов
     или 250 г консервированных
  • 500 г говядины
  • 1 морковь
  • 1 стакан воды или бульона
  • репчатый лук1 шт
  • 1 яблоко
  • 2 ч. ложки муки
  • 1 корень петрушки или сельдерея
  • 1 ч. ложки томат-пюре
  • соль, перец, сахар по вкусу

Приготовление

Мясо нарезать кусочками, подрумянить на дне гусятницы в жире, добавить измельченные коренья, воду или бульон и тушить до готовности.

Грибы тушить в жире до мягкости, добавить муку и смешать с мясом. За 10 минут до готовности добавить немного холодного бульона или муки, смешанной с растопленным жиром, и запекать в духовке. Заправить помидорами или томатом-пюре.

Подавать можно с отварным картофелем, рисом или макаронами и солеными огурцами.

2922 просмотра.