Мясо, тушеное с шампиньонами
Продукты
на 4 порции:
- 500 г свежих шампиньонов
или 250 г консервированных - 500 г говядины
- 1 морковь
- 1 стакан воды или бульона
- репчатый лук — 1 шт
- 1 яблоко
- 2 ч. ложки муки
- 1 корень петрушки или сельдерея
- 1 ч. ложки томат-пюре
- соль, перец, сахар по вкусу
Приготовление
Мясо нарезать кусочками, подрумянить на дне гусятницы в жире, добавить измельченные коренья, воду или бульон и тушить до готовности.
Грибы тушить в жире до мягкости, добавить муку и смешать с мясом. За 10 минут до готовности добавить немного холодного бульона или муки, смешанной с растопленным жиром, и запекать в духовке. Заправить помидорами или томатом-пюре.
Подавать можно с отварным картофелем, рисом или макаронами и солеными огурцами.
4270 просмотров.